Muffin (leggeri) con marmellata e cioccolato

RICETTINA VELOCE VELOCE,PER RIMANERE COERENTE VISTO CHE ADORO LE COSE FATTE IN CASA..:P!

Carrie's Diary

 photo DSCN9592.jpgProbabilmente non ci crederete ma, anche questa, è una ricetta sana, non dietetica ma sicuramente più leggera della ricetta originale: ve l’avevo già proposta la scorsa estate con frutti di bosco (qui), questa volta invece l’ho provata con qualche goccia di marmellata ai frutti di bosco e con pezzetti di cioccolato fondente, il risultato è davvero ottimo e perfetto per la colazione o per una merenda sfiziosa, perchè mangiare sano non significa mangiare solo frutta e verdura!

Per 16 muffin: 1 uovo, 100gr di olio di semi, 200gr di latte, 300gr di farina, 120gr di zucchero, 1 bustina di lievito, 1 bustina di vanillina, marmellata q.b. e 5 quadrottini di cioccolato fondente.

Iniziate mescolando gli ingredienti liquidi e, piano piano, aggiungete la farina,  mescolate e procedete all’aggiunta degli altri ingredienti;

 photo DSCN9588.jpgversate l’impasto nei vari pirottini riempiendoli per metà;

 photo DSCN9589.jpge aggiungete la marmellata nella quantità che preferite;

 photo DSCN9590.jpgsbriciolate…

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